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富山県南砺の地で育まれた、旬の逸品。
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 富山が生んだ発酵食の新しい提案

 おさしみ糀 「海鮮生塩麹」と「海鮮甘塩糀」



   雨晴となみ野


富山には、生食保存の知恵を生かした「黒づくり」「昆布〆」があります、
  塩蔵等で保存しながら、食材の素材を生かし、さらに美味しく加工する、伝承の技術です。


よね田はそれに次ぐ加工の術として「こうじ漬け」を提案します。

  <こうじ>は、素材のタンパク質を酵素分解しますので、
  素材の持ち味が格段に上がる事に加え、酵素分解した食物を
  体内に取り入れる事は、カラダの為にも良いといわれています。

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      ・おさしみ糀<海鮮生塩麹>は、ひとつが、二人前入びん入り。
    ・おさしみ糀<海鮮甘塩糀>はひとつが、一人前入のカップ入り。
    ・おさしみ糀<玉手箱>は、少量多品種で、バラエティ豊かです。

       シーンにあわせてご利用下さいませ。

商品一覧

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海鮮甘塩糀6入

食べきりカップのおさしみ糀<海鮮甘塩糀6ケ入>《柚子の風味がアクセント≫塩麹と甘酒糀ブレンド》【冷凍便】

4,320円(税込)
解凍して食べるだけ!味付けのお刺身。さわやかな柚子の風味がそそられる、おさしみ糀です。
海鮮甘塩糀8入

食べきりカップのおさしみ糀<海鮮甘塩糀8ケ入> 《解凍して食べるだけの、糀風味のお刺身・醤油無用》

5,400円(税込)
解凍して食べるだけ!味付けのお刺身。さわやかな柚子の風味がそそられる、おさしみ糀です。
海鮮箱3本

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おさしみ糀<海鮮生塩麹>3本入【糀で食べる、和の食お刺身】【冷凍便】爽やかな柚子の風味

4,320円(税込)
醤油の代わりに糀で食べるお刺身です。新鮮な海の幸にオリジナル「甘塩麹」をまぶした逸品!美味しいものは「食べたい時が食べる時。五感が喜ぶおさしみです。
海鮮生塩麹4入

購入数

おさしみ糀<海鮮生塩麹4本入【糀で食べる、和の食お刺身】【冷凍便】爽やかな柚子の風味

5,400円(税込)
人気のおさしみ糀<海鮮生塩麹>の4本セット。!美味しいものは「食べたい時が食べる時。五感が喜ぶおさしみです。
おさしみ糀玉手箱十二の海

購入数

<海鮮甘塩糀>おさしみ糀の玉手箱 【6種で12個入】いろいろなお魚が楽しめます【送料無料】

5,616円(税込)
人気のおさしみ糀<海鮮甘塩糀>を少量&多品種 6種×2 12個を詰め合わせた玉手箱!
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お試しセット陽光

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【お試しセット陽光】 〔洋風かぶら寿し・ミルフィーユとおさしみ糀の玉手箱〕 〔冷凍品〕

3,780円(税込)
新作洋風かぶら寿し「ミルフィーユ」と人気上昇中のおさしみ糀の玉手箱のお試しセット。カジキマグロ登場!(冷凍でのお届け)
ホタルイカ糀漬箱入
在庫 ○
購入数

ホタルイカのみかん塩糀 ぷりぷりが美味しい《送料別》 冷凍商品と同梱OK

756円(税込)
ホタルイカのプリプリした触感とキモが糀たれに実にマッチしています。富山湾の幸、富山の野の豊穣を丸ごと食す品【バラ販売企画】
海鮮甘塩糀の玉手箱

購入数 セット

<海鮮甘塩糀>おさしみ糀8種の玉手箱 【冷凍】いろいろなお魚が楽しめます【送料無料】

3,456円(税込)
人気のおさしみ糀<海鮮甘塩糀>を少量&多品種 8種を詰め合わせた玉手箱!お一人様にも最適品
海鮮甘塩糀2個箱
在庫を確認する

【ネット限定】おさしみ糀<海鮮甘塩糀> お試しで各種のカップを単品販売【5個以上で送料無料】

750円(税込)
【ネットショップ限定】 かぶら寿しの地域資源活用対象商品 <おさしみ糀>のバラ販売!どなたでもご利用下さい。【5個以上で送料無料】
ハルカ(海鮮甘塩糀とミルフィーユ)

購入数

【詰め合せ】ハルカセット 〔洋風かぶら寿し・ミルフィーユとお刺身糀-海鮮甘塩糀〕 〔冷凍品〕

5,400円(税込)
洋風かぶら寿し「ミルフィーユ」と人気上昇中の海鮮甘塩糀の詰め合わせ。(冷凍でのお届け)
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