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富山県南砺の地で育まれた、旬の逸品。

生ハムみたいな鰤 【ワインにもあうよ!】【送料無料】糠漬けブリのオイル漬け

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ただ今、絶賛発売中!




「日本の伝統食品として、また保存食として知られる

ぬか漬けのイメージを革新する試み」



生ハムみたいな鰤


ぶり(鰤)をぬか床の中でゆっくりと、熟成、発酵させた後、
さらに良質のオリーブオイルに漬け込んだもの。

本来は越冬用の保存食とされ地域に広まった「ぬか漬け」ですが、
今回あえて「減塩ぬか漬」に挑戦しました。

良質なオリーブオイルに漬け込む事で、減塩ながら保存性を高め、
まろやかな味を引き出す事ができます。

生ハムのようにしっとりとした味わいです。

高級チーズのような味でもあります。

    生ハムみたいな鰤

●ぬか床は、タンパク質、脂質、繊維質、カルシウム、リン、鉄、ビタミンA、B1、B2、ナイアシンなどを豊富に含みます。

●オリーブオイルはオリーブの実から作られるオイルで、オリーブオイルの主成分オレイン酸にコレステロールを下げる作用による動脈硬化・心筋梗塞の予防や便秘解消などの効能が期待されています。

従来「和食」のイメージが強い「ぬか漬け」ですが、
オイルと各種香草の風味により、
ワインなどにもあう一品に仕上げてあります。

生ハムカルパッチョ風

盛りつけをちょっと変えれば、洋風にもなり雰囲気がグッと盛り上がります。
カナッペ、手まり寿司などにもご利用頂けます。

【富山県経営革新対象商品からの派生商品】
生ハムみたいな鰤


★今だからこそ打ち明けられる、裏話・・・伝わりづらいから、食べて欲しい

ファストフィッシュロゴ
 2013年10月 水産庁のファストフィッシュ商品の選定を受けました。

ファストフィッシュ選定証


送料無料  ただ今、送料無料 但し、北海道へのお届けは別途500円+税を、沖縄県へのお届けは1,250円+税を別途申し受けます。

届け日指定OK

生ハムみたいな鰤 【ワインにもあうよ!】【送料無料】糠漬けブリのオイル漬け

メーカー:株式会社ヨネダ
型番:8101
価格:

4,320円 (税込)

購入数: セット

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■ 商品説明

「ぬか漬発酵食品」は、古い歴史のある料理方法で、動物性タンパク質を保存するための知恵として生まれました。その知恵から生まれたのが、「生ハムみたいな、鰤」です。しっとりした、生ハムのような食感と旨味が特徴です。■内容量:ぶりスライス 4箱入(一箱は、25g×2袋入)■保存方法:冷蔵10℃以下・開封後は冷蔵庫で保管の上、お早めにお召し上がり下さい。■賞味期間:30日間  

■ 商品仕様

製品名生ハムみたいな鰤(熟成ぶりの香味オイル漬)【ワインにもあうよ!】【送料無料】
型番8101
メーカー株式会社ヨネダ

「ぬか漬発酵食品」は、古い歴史のある料理方法で、動物性タンパク質を保存するための知恵として生まれました。
その知恵から生まれたのが、「生ハムみたいな鰤」です。
しっとりした、生ハムのような食感と旨味が特徴です。

内容量:ぶりスライス 4箱入(一箱は、25g×2袋入)
保存方法:冷蔵10℃以下
       開封後は冷蔵庫で保管の上、お早めにお召し上がり下さい。
賞味期間:30日間

届け日指定OK

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