商品説明

Name: 鰤のかま味噌漬 8入【生味噌仕立・真空包装】
SKU: 20
Price: 5400 JPY
Availability: InStock

　冬の富山湾

厳選された美味しい「ぶり」からとった柔らかくておいしい「かま」部分

極上の贅沢な味わいの逸品です。

【鰤（ぶり）のかま味噌漬　8ケ箱入り】

ぶりカマ味噌漬ﾊﾞﾗ

荒波にもまれた「冬のぶり」は、脂がのり、

とても美味しい魚として珍重されています。

ぶりかま部位

　オレンジで囲んだところが、かまの部位。ヨネダでは、意識的に骨に肉をつけるように切り落としています。

その「かま」を手間暇かけた本来の生味噌でじっくり漬け込むことにより、

生きた酵母が「鰤かま」の旨味をさらに贅沢な味に仕上げています。

ぶりかま作業

ぶりを裁いて取り出した「鰤のかま」の部位を丁寧に洗浄します。

ぶりかま作業2

よね田特製ブレンド味噌を漬けて、真空個別包装をします。

じっくりと焼き上げてお召し上がりください。

鰤かま味噌漬

【内容】１箱8ケ入
【賞味期限】２０日間（要冷蔵）

特製ブレンド味噌で漬けた「ぶりかま」！

現地の隠れた「うまいもん」

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価格:5,400円(税込)

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