商品説明

Name: 【新商品】【詰め合せ】カナタセット 〔肴菜と糀のミルフィーユ＜キングサーモン＞ とおさしみ糀２種〕
SKU: 325
Price: 3780 JPY
Availability: InStock

塩と麹の発酵のオリジナル性が高い詰め合わせ

肴菜と糀のミルフィーユとおさしみ糀

カナタ

（上）　肴と糀のミルフィーユ

（左）おさしみ糀　いか白作り　　（右）おさしみ糀　サクラマス

肴菜と糀のミルフィーユは、北陸の伝統食「かぶら寿し」をヒントに、

独自のアレンジ製法で、新しい息吹を加味した

冷凍のこうじ漬けのお漬け物です。

・シャキシャキした食感

・生姜と柚子のさっぱりとした風味

・とろける味わいのサーモン

ミルフィーユ125ｇミルフィーユ

シャキッとみずみずしい西洋かぶ「コールラビ」と、西洋カブ

　コールラビ

とろけるような口どけのキングサーモンを幾層にも重ねた、ミルフィーユ仕立て。
香り高いゆず風味の糀ソースはよね田オリジナル。
じっくりと漬け込み、素材の旨みを引き出しました。

西洋かぶは、収穫したての白カブのような瑞々しさと、
ブロッコリーやキャベツを思わせる自然な甘みが特長。

冷凍してもそのシャキシャキとした食感は損なわれず、
噛むたびにほのかな甘みが広がります。
重ねたサーモンのまろやかさと、かぶの歯ざわり。
異なる食感と香りが一体となり、まさに“味わいのミルフィーユ”。

目にも舌にも美しい一品です。

「詰め合わせ・カナタ」は、

よね田の発酵冷凍品の入門商品としてもオススメセットです

★カナタのおススメポイント★

その1：冷凍配送→冷凍保存　だから、「食べたくなったら、解凍して食べるだけ！」冷凍庫にいつも新鮮なお刺身がストックでき重宝します。しかも、アニサキス予防にも有効です。

その2：そのうえ、冷凍により糀の発酵作用はストップ！味が安定しています。

その3：おさしみ糀は、醤油で食べないお刺身だから、小麦アレルゲンゼロです。

補足：冷凍により、発酵は停止しますが、タンパク質を分解する酵素は働き続けるようです。これがまろやかな旨みを引き出すわけですが、長きにわたる冷凍保管にはご留意ください。

おさしみ糀　サクラマス

お箱から出すと、真空袋に入っています。
流水解凍の場合は、袋のまま行ってください。たれはクリーミーな糀ソースです。是非一緒にお召し上がりください。

おさしみ糀サクラマス

富山県産サクラマスのおさしみ糀

いか白作り

国産スルメイカのおさしみ糀

＜農商工連携商品　認定商品＞肴菜と糀のミルフィーユ

＜中部経産省認定商品＞おさしみ糀

・・・＞＞ミルフィーユ各種はコチラから

一年通して食べられるこうじ漬け

「キングサーモンのミルフィーユ」

【お召し上がり方】
　冷蔵庫で解凍後、お好みの大きさに切り分けて、そのままお召し上がりください。

【解凍時のご注意】
①冷凍状態のまま、外側の圧縮フィルムを取り外し、冷蔵庫内でゆっくりと解凍してください。
　※フィルムをつけたまま解凍すると、商品がフィルムに付着し、崩れる恐れがあります。
②解凍後は、内側の透明シートの上で、お好みの大きさに切り分けてお召し上がりください。
③ミルフィーユに添えられているクリーム状のソースもすべてお召し上がりいただけます。
　※水洗いはお控えください。
④解凍後は、風味が損なわれないうちに、なるべくお早めにお召し上がりください。

【個装のフィルムを外してから、器に載せて冷蔵庫内で自然解凍してください】

【製造販売期間】　通年
【内容量】　サーモンのミルフィーユ　125ｇ×１個
　　　　　　　おさしみ糀：いか白づくり　90ｇ×1　桜ます　90ｇ×1
【賞味期限】冷凍状態で90日間　解凍後は風味の損なわれないうちにお召し上がりください。

送料無料

　ただ今送料は弊社が負担しています。但し、北海道へのお届けは550円を、沖縄県へのお届けは1,375円を、東北地区（青森、岩手、秋田、宮城、山形、福島）へのお届けは220円を、九州地区（福岡、佐賀、長崎、熊本、大分、宮崎、鹿児島）へのお届けは、220円の遠隔地料金を別途申し受けます。

　届け日指定OK