商品説明

Name: 【詰め合せ】ハルカセット 〔肴菜と糀のミルフィーユ＜キングサーモン＞ とおさしみ糀〕
SKU: 320
Price: 6480 JPY
Availability: InStock

塩と麹の発酵のオリジナル性が高い詰め合わせ

肴菜と糀のミルフィーユとおさしみ糀

ハルカ

肴菜と糀のミルフィーユは、北陸の伝統食「かぶら寿し」をヒントに、

独自のアレンジ製法で、新しい息吹を加味した

冷凍のこうじ漬けのお漬け物です。

・シャキシャキした食感

・生姜と柚子のさっぱりとした風味

・とろける味わいのサーモン

ミルフィーユ125ｇ×2

シャキッとみずみずしい西洋かぶ「コールラビ」と、
とろけるような口どけのキングサーモンを幾層にも重ねた、ミルフィーユ仕立て。
香り高いゆず風味の糀ソースはよね田オリジナル。
じっくりと漬け込み、素材の旨みを引き出しました。

西洋かぶは、収穫したての白カブのような瑞々しさと、
ブロッコリーやキャベツを思わせる自然な甘みが特長。

冷凍してもそのシャキシャキとした食感は損なわれず、
噛むたびにほのかな甘みが広がります。
重ねたサーモンのまろやかさと、かぶの歯ざわり。
異なる食感と香りが一体となり、まさに“味わいのミルフィーユ”。

目にも舌にも美しい一品です。

「詰め合わせ・ハルカ」は、糀ファンには、必見のセット

おさしみ糀は、冷凍庫にストックできる「麹で食べるお刺身」です。

★ハルカの良いトコロ！

1.かぶら寿しのオフシーズン（４月～11月頃）、麹が恋しいココロとお口を満たします～

2.冷凍配送→冷凍保存　だから、「食べたくなったら、解凍して食べるだけ！」冷凍庫にいつも新鮮なお刺身がストックでき重宝します。しかも、アニサキス予防にも有効です。

3.そのうえ、冷凍により糀の発酵作用はストップ！味が安定しています。

4.おさしみ糀は、醤油で食べないお刺身だから、小麦アレルゲンゼロです。

補足：冷凍により、発酵は停止しますが、タンパク質を分解する酵素は働き続けるようです。
長きにわたる冷凍保管にはご留意ください。

＜農商工連携商品　認定商品＞肴菜と糀のミルフィーユ

＜中部経産省認定商品＞おさしみ糀

・・・＞＞ミルフィーユ各種はコチラから

夏にも、食べられるこうじ漬け

「キングサーモンのミルフィーユ」

切り分けて、重ねた断面写真！まるで、ミルフィーユ！

【お召し上がり方】
　冷蔵庫で解凍後、お好みの大きさに切り分けて、そのままお召し上がりください。

【解凍時のご注意】
①冷凍状態のまま、外側の圧縮フィルムを取り外し、冷蔵庫内でゆっくりと解凍してください。
　※フィルムをつけたまま解凍すると、商品がフィルムに付着し、崩れる恐れがあります。
②解凍後は、内側の透明シートの上で、お好みの大きさに切り分けてお召し上がりください。
③ミルフィーユに添えられているクリーム状のソースもすべてお召し上がりいただけます。
　※水洗いはお控えください。
④解凍後は、風味が損なわれないうちに、なるべくお早めにお召し上がりください。

【個装のフィルムを外してから、器に載せて冷蔵庫内で自然解凍してください】

【製造販売期間】　通年
【内容量】　サーモンのミルフィーユ125ｇ×2個入
　　　　　　　おさしみ糀：ホタテ110ｇ×1　いろいろ110ｇ×1　イカ　110ｇ×2
【賞味期限】冷凍状態で90日間　解凍後は風味の損なわれないうちにお召し上がりください。

送料無料

　ただ今送料は弊社が負担しています。但し、北海道へのお届けは550円を、沖縄県へのお届けは1,375円を、東北地区（青森、岩手、秋田、宮城、山形、福島）へのお届けは220円を、九州地区（福岡、佐賀、長崎、熊本、大分、宮崎、鹿児島）へのお届けは、220円の遠隔地料金を別途申し受けます。

　届け日指定OK