商品説明

　　　富山が生んだ発酵食の新しい提案　「おさしみ糀」

富山には、生食保存の知恵を生かした「黒づくり」「昆布〆」といった伝統的な加工技術があります。
塩蔵などにより保存性を高めながらも、素材の旨味を引き出し、さらに美味しく仕上げる—それが受け継がれてきた知恵と技です。

「よね田」は、これらに続く新たな加工のかたちとして

「こうじ漬け」をご提案します

「こうじ」は、素材のタンパク質を酵素の働きで分解し、旨味を一層引き立ててくれます。
さらに、酵素分解された食材を体内に取り入れることで、身体にもやさしいといわれています。
カップ入りタイプは、「1～2人前のおさしみ糀」手軽にお楽しみいただけます！

①食べきりサイズのおさしみ糀を、便利なカップに詰めました。
②冷凍庫で保存できるので、急な来客時のおもてなしにもぴったりです。
③少人数のご家庭でも、気軽にお楽しみいただけます。
④箱を開ければ、カップごとに分かれているので、小分けも簡単です。
新鮮なキトキトの刺身に、当店オリジナル糀ソースをからめて！

しかも、ただ塩麹漬ではありません。
甘酒糀をブレンドした特製ソースを使用！
ほのかに香る「柚子」の爽やかな風味が食欲をそそります。
ご飯にそのままのせて、美味しく味わえるよう、こだわりのブレンドに仕上げました。

【いろいろ】-（魚介混合）　約1～2人前相当が入っています。
魚介の内容
・タイ
・かじきまぐろ
・アトランティックサーモン
・ぶり
・数の子
・いくら

【お召し上がり方法】
①カップのまま流水解凍をしてください。お召し上がりの数時間前に冷蔵庫に出して自然解凍でも結構です。
※流水解凍後、さらに冷蔵庫で冷やすと美味しいです。
②そのまま、刺身として、副菜としてお召し上がりください。

※商品がお手元に届きましたら、すぐに冷凍庫に入れて保存してください。
食味を保つため、解凍後の再冷凍はお控えくださいますようお願いいたします。

【あっ！解凍したのに食べ残した～場合】
・耐熱容器に移し、電子レンジで加熱してからお召し上がりください。

【残ったタレの活用法】
鶏肉などを浸して冷蔵保管して、数時間～３日の間に焼いてお召し上がり下さい。

◆塩麹のおはなし

　
↑麹：蒸した米に麹菌を繁殖させたもの。栗のようホクホクとした甘みがあります。

◆麹には100種類近くの酵素が含まれています。
　麹はでんぷんやたんぱく質を糖やアミノ酸に分解し、食べ物をより消化しやすい状態にしてくれます。

◆この「麹」に「塩」を混ぜ発酵させたものが、塩麹です。

塩分濃度が高いところで生存、繁殖できる微生物は非常に少なく、塩の利用は食品の保存や貯蔵にも大変有効です。

【内容量】カップ入　110ｇ×6ケ
【保存方法】冷凍の場合、-18℃以下
【賞味期間】冷凍状態で90日間　冷凍状態でのお届けとなります。
　　　　　　　1カップづつ解凍してご利用下さい。
　　　　　　　解凍後は、お刺し身ですので当日中にお召し上がりください。

●おさしみ糀は、この他に4ケ入・８ケ入があります。

【お中元　お歳暮　内祝　返礼　母の日　父の日　敬老の日】のご利用にも是非！！　　

詰合内容をお選びください。

・通常）は＝全部「いろいろ」のカップが６個

・Ａ）いろいろとイカとほたては

　　＝「いろいろ」と「いか」と「ホタテ」が各２個づつ

・Ｂ）いろいろ、イカ、甘えび、白えび、トラエビ、ホタテ各1個づつの詰め合わせ

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【通常】

おさしみ糀

【A】

【B】

（写真）いろいろ・いか・ホタテ・甘えび

送料無料

　ただ今送料は弊社が負担しています。但し、北海道へのお届けは550円を、沖縄県へのお届けは1,375円を、東北地区（青森、岩手、秋田、宮城、山形、福島）へのお届けは220円を、九州地区（福岡、佐賀、長崎、熊本、大分、宮崎、鹿児島）へのお届けは、220円の遠隔地料金を別途申し受けます。

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