エキスや発酵調味料などの便利な材料がある現代において、
先人が掴んだ貴重な知恵を未来に残したい…。
自然の素材のみで作り上げた残すべき日本の冬の発酵食
「よね田のかぶら寿しの最高峰 旬月の華」
ヨネダのかぶら寿し「旬月の華」は「予約限定品」です。
旬月の華 ４袋入
2023年の出荷予定日、
◆第１回出荷日 12月7日→お届予定日8日～9日
◆第２回出荷日 12月15日→お届予定日16日～17日
◆第３回出荷日 12月29日→お届予定日30日～31日
◆第４回出荷日 12月30日→お届け予定日31日～1月1日
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お届け地域・当日の天候や交通事情により、到着予定日は変動します。
ご了承ください。
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23年度の「旬月の華」は、伝承の製造法ばかりではなく
主要原材料も往年のものにこだわります。
使用素材は、蕪本来の甘味を味わえる「白蕪」の中心部を使用。
「国産天然鰤」の希少な鰤トロの部位を使用。
従来の「旬月の華」の製造法を守り、
白蕪の中心部と鰤トロの部位を切り出します。
南砺市製造の米こうじ、ゆず、食塩、本みりんのみで、
発酵と糖化により自然由来の甘味と酸味を引き出し、
糀の酵素分解で旨味を引きだします。
※旬月の華は、砂糖は不使用です。さらに酸化防止剤（ビタミンC）も不使用の無添加かぶら寿しです。
お米の甘みを最大限に引き出し、「うまみ」に変え、
鰤トロの濃厚な味を融かした逸品です。
【ご注意とご了解をお願い致します】
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◆この商品は限定品につき、数量に達し次第締め切らせていただきます。
◆「旬月の華」は当店からの出荷日が決められています。
到着日の指定はできませんので、ご了承下さい。
◆12月しか作りません。
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【内容量】 ４袋（1袋1個入）
【賞味期間】12日間
※木箱入り
ただ今送料は弊社が負担しています。但し北海道へのお届けは550円を、
沖縄県へのお届けは1,375円を、
九州地区（福岡、佐賀、長崎、熊本、大分、宮崎、鹿児島）へのお届けは、別途220円の遠隔地料金を申し受けます。・到着日の指定はご容赦ください
・到着時間の指定は可能ですが、配送業者さんに頼るしかないものでして、時節柄ご希望に添えない可能性もございます。
※類似商品に「米彦」がございます。…>>芳醇かぶら寿し「米彦」
↑この品は12月中は毎日出荷しておりますので、到着希望を受け付けております。数量にも限定はありません。
※食べやすい大きさに、切ってお召し上がり下さい。…>>かぶら寿しの食べ方
