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富山県南砺の地で育まれた、旬の逸品。


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 富山が生んだ発酵食の新しい提案

 おさしみ糀 (海鮮生塩麹)



   雨晴となみ野


富山には、生食保存の知恵を生かした「黒づくり」「昆布〆」があります、
  塩蔵等で保存しながら、食材の素材を生かし、さらに美味しく加工する、伝承の技術です。


よね田はそれに次ぐ加工の術として「こうじ漬け」を提案します。

  <こうじ>は、素材のタンパク質を酵素分解しますので、
  素材の持ち味が格段に上がる事に加え、酵素分解した食物を
  体内に取り入れる事は、カラダの為にも良いといわれています。

kaisen-natu

      ・おさしみ糀<海鮮生塩麹>は、ひとつが、二人前入びん入り。
    ・おさしみ糀<海鮮甘塩糀>はひとつが、一人前入のカップ入り。
    ・おさしみ糀<玉手箱>は、少量多品種で、バラエティ豊かです。

       シーンにあわせてご利用下さいませ。

商品一覧

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海鮮甘塩糀6入
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食べきりカップの<おさしみ糀6ケ入>柚子の風味がアクセント 塩麹と甘酒糀ブレンド

5,940円(税込) 送料無料
解凍して食べるだけ!糀で食べる刺身。さわやかな柚子の風味がそそられる、おさしみ糀です。
海鮮甘塩糀8入
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食べきりカップの【おさしみ糀8ケ入】解凍して食べるだけの、糀風味のお刺身・醤油無用(送料無料)

7,560円(税込) 送料無料
おさしみ糀8個入り 解凍して食べるだけ!糀で食べるお刺身。さわやかな柚子の風味がそそられます
海鮮生塩麹4入

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おさしみ糀<海鮮生塩麹4本入【糀で食べる、和の食お刺身】【冷凍便】爽やかな柚子の風味

7,830円(税込) 送料無料
人気のおさしみ糀<海鮮生塩麹>の4本セット。!美味しいものは「食べたい時が食べる時。五感が喜ぶおさしみです。
ほたるいか

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ほたるいかの沖漬けとみかん糀漬 2種の味わいを食べ比べ (90g×各2)

5,400円(税込) 送料無料
ホタルイカの加工品詰め合わせ。富山湾の幸、富山の野の豊穣を丸ごと食す品 2種類の味を各2箱
ほたるいかみかん糀

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ホタルイカのみかん糀4箱入 ほたるいかのぷりぷりが美味しい (90g×4)

5,400円(税込) 送料無料
ホタルイカのプリプリした触感とキモが糀たれに実にマッチしています。富山湾の幸、富山の野の豊穣を丸ごと食す品 4箱入
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おさしみ糀

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【おさしみ糀9種の玉手箱】いろいろなお魚が楽しめます(魚卵合わせ入り)

5,319円(税込) 送料無料
人気のおさしみ糀を少量&多品種 9種を詰め合わせた玉手箱!
おさしみ糀玉手箱

購入数 セット

【リニューアル】【おさしみ糀8種の玉手箱】いろいろなお魚が楽しめます。ホタルイカ醤油漬け入り

4,860円(税込) 送料無料
人気のおさしみ糀を少量&多品種 ほたるいかの沖漬けを新たに加えて8種を詰め合わせた玉手箱!食べきりサイズで好評です!
海鮮ミックス-白づくり
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【ネット限定】おさしみ糀 お試しで各種のカップを単品販売【6個以上で送料無料】

860円(税込)
【ネットショップ限定】 かぶら寿しの地域資源活用対象商品 <おさしみ糀>のバラ販売!どなたでもご利用下さい。【6個以上で送料無料】
ハルカ

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【詰め合せ】ハルカセット 〔洋風かぶら寿し <ミルフィーユ・キングサーモン> とおさしみ糀〕

5,400円(税込) 送料無料
洋風かぶら寿し「ミルフィーユ」と人気上昇中のおさしみ糀の詰め合わせ。(冷凍でのお届け)
tamayura

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【玉響-たまゆら】おさしみ糀-いか黒作り入《新鮮な刺身を糀風味で》さらに甘えび付!【冷凍便】

5,940円(税込) 送料無料
カラダに優しく、心でおいしい!キトキト魚を新鮮なまま冷凍でお届け!糀風味のクリーミーな漬けだれのおさしみ糀。さ・ら・に、人気のいかの黒作りまで!越中深趣
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