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富山県南砺の地で育まれた、旬の逸品。


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かぶら寿しは、11月15日より出荷を始めます。

ご予約は、10月頃より掲載予定です。


かぶら寿し受付開始


かぶら寿しは、富山県推奨とやまブランド認定品です。

富山ブランド
2018年、よね田は第一番目の事業者として認定を受けました。

とやまブランド盾



かぶら寿し分類一覧

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「かぶら寿しって何?」・・・>>コチラをクリック

銘柄別のおすすめの時期

      【11月上旬~】(かぶの収穫が始まったばかり。まだ晩秋の頃)
       ●こきりこ ぶり・さば・サーモンの三種類
       こきりこ・ぶり入 ・こきりこ・さばこきりこ・サーモン

      【11月下旬~】…~冬の到来を告げるかのように、寒くなります。
       ●福丸・・・かぶの収穫が安定かつ本格的になります。

       「かぶ」を楽しむならオススメの「福丸」の時期。
       ・福丸  ・ひとくちさん (福丸をあらかじめ切り分けてカップ入りにしたもの)

       ●サバの丸・・・わかりやすい表現ですと「福丸のサババージョン」デス

       ・ サバの丸

      【12月~】…かぶが大きく育ち始めます。

       ●米彦がおすすめの時期です!!

       ・金福丸(個別包装)米彦米甘


        完全予約限定品…旬月の華

企画商品 富山県産原料で作る ぶり入りかぶら寿し「富山の恵み」

富山の恵

      【1月~シーズン終了まで】…今年のシーズンを終えようとする時期。お別れと再会を願い…

       ●春かぶら寿し・・・
       ・なごり かぶら寿し ・じゃばら かぶら寿し

       1~2月の氷見の寒ぶり かぶら寿し ・・・氷見寒ぶりかぶら寿し

       ■「春かぶら寿し」は1月6日から畑のカブが無くなるマデです。
         シーズン終了はその年で変更ありますので、お問い合わせください。
         通例ですと、2月中旬~3月です。

       ハル ナツ アキ フユ 一年中食べられる!

     ミルフィーユのような、カルパッチョのような・・・

     肴菜と糀のミルフィーユ「ミルフィーユ」

     
    通年お召し上がりいただける、かぶら寿しの製法を引き継いだ糀漬け


       品質保持の為、冷凍でお届けです。お召し上がりの際に解凍して、
       切り分けてご賞味下さい。 

商品一覧

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営業日案内冬

こきりこブリ3箱

購入数

かぶら寿し「こきりこ・ぶり200g×3箱」 [0.6kg入] 11/15スタート!

5,670円(税込) 送料は弊社が負担します
ヨネダのかぶら寿しのおいしさの秘密は、手作りの特製甘酒と南砺市の白かぶです。こきりこは食べやすい1~2口サイズで漬け込みました。
こきりこブリ2箱

購入数

かぶら寿し「こきりこ・ぶり200g×2箱」 [0.4kg入] 11/15スタート

3,996円(税込) 送料は弊社が負担します
よね田の「かぶら寿し こきりこ」は2口サイズの食べやすい大きさ。富山らしいかぶら寿しです。
こきりこブリ自家用
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かぶら寿し簡易包装「自家用こきりこ・ぶり」 [750g入] 11/15スタート (熨斗対応は致しません)

5,994円(税込) 送料は弊社が負担します
「よね田のかぶらずし」の自家用向け商品。
ダンボールに袋詰め状態の「かぶら寿し」が入っている、簡易な包装状態です。
春こまちセット

購入数

【限定セット】かぶら寿し 春こまちセット (1月9日スタートの3種の詰め合わせ)

5,400円(税込) 送料は弊社が負担します
【恒例・限定セット】 今季もどうも有難うございます!『かぶら寿し 春こまちセット』 予約申し込み:随時 発送期間:翌年01月09日~契約農家の蕪の収穫が終了するまで
じゃばら自家用

購入数

春のかぶら寿し「自家用じゃばら かぶら寿し」 [0.75kg入簡易自家用包装] 1/7~スタート!(熨斗対応いたしません)

5,994円(税込) 送料は弊社が負担します
柑橘系の果実「じゃばら」を加えた<新感覚の春のかぶら寿し>鼻がムズムズする春の季節に「じゃばら・かぶら寿し」で突き抜けたい!自家用仕様の750g詰め
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営業日案内冬

花あかり
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【1月9日スタート!】春のかぶら寿し二種「花あかりセット」どちらもブリ入!輪切りなごりとこきりこ(ぶり)かぶら寿し 

3,996円(税込)
かぶら寿し2種セット【花あかりセット】定番なごり(ブリ)とこきりこ(ブリ)のオーソドックスな二種の詰め合わせ。
桜花

購入数

【1月9日スタート!】春のかぶら寿し二種「桜花(おうか)セット」輪切りなごりとこきりこ(じゃばら)どちらもブリ入

3,996円(税込)
春かぶら寿し2種セット【桜花(おうか)セット】新感覚の春のかぶら寿し・じゃばら と、定番なごり(ブリ)の二種の詰め合わせ。
春がすみ

購入数

【1月9日スタート!】春のかぶら寿し二種「春がすみセット」 [400g入] どちらもブリ入!糀が違う じゃばらかぶら寿し 

3,996円(税込)
春かぶら寿し こきりこ2種セット【春がすみ】新感覚の春のかぶら寿し・じゃばら と、定番こきりこ ブリの二種の詰め合わせ。
なごり
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【自家用】かぶら寿し「なごり」 [0.75kg入] 輪切りのかぶにぶり入・年明け編!※1/11スタート!(熨斗対応いたしません)

5,130円(税込) 送料は弊社が負担します
1月10日から「福丸」は、「かぶら寿し・なごり」の呼称で販売します。味わいの後に春の訪れを待ちます。ご要望にお応えして、自家用750g(熨斗がけは致しません)
じゃばら200g
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【柑橘香る限定品】春のかぶら寿司「じゃばら かぶら寿し」200g入 1/7スタート! 爽やかな果実のパワーを!【送料別】

1,836円(税込)
「ジャバラ」とはすっきりした酸味の柑橘系の果実。それを加えた<新感覚の春のかぶら寿し>鼻がムズムズする春の季節に「じゃばら・かぶら寿し」で突き抜けたい!
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営業日案内冬

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