コールラビとキングサーモンで作る、奥深い風味のミルフィーユ
紅芯大根とシメサバですっきりした風味の
サバと紅芯大根の糀漬け
発酵食・糀漬けの新感覚な味わいです。
（左）紅芯大根 （こうしんだいこん） （右） コールラビ （西洋カブ）
丹精込めて作った野菜たちです。
紅芯大根 こうしんだいこん
緑色の皮でありながら、中を割ると鮮やかな赤の「紅芯大根」
レストランではサラダの彩りとして供されたりもします。
南砺市産の紅芯大根は、その果肉のジューシーさと甘味が特徴です。
「大根辛いんじゃないの？」と思われるかもしれませんが、
ホントに甘いです！
コールラビ
コールラビは、キャベツやブロッコリーの茎が肥大したような野菜です。
ただ果肉部が多い為甘味があり柔らかいです。
どちらも、北陸の伝統食「かぶら寿し」を基に、
独自のアレンジ製法で、新しい息吹を加味した
冷凍のこうじ漬けのお漬け物です。
【サバと紅芯大根の糀漬け】
シメサバと紅芯大根をよね田得意の糀漬けにしたものです。
鮮やかな赤は、発酵による自然発色です。合成添加物は一切使用しておりません。
甘味と酸味のバランスとシャッキっとした食感をお楽しみ頂けます。
【肴菜と糀のミルフィーユ】
キングサーモンとコールラビの重ね漬けです。
さっぱりとした柚子風味の糀で漬けました。
しっかりとした肉質のコールラビは、
収穫したての白カブのような瑞々しく、
ブロッコリーやキャベツのようなやさしい甘みも感じられます。
シャキシャキとした食感がキングサーモンの旨みと絶妙に重なり、
口の中で心地よいハーモニーを奏でます。
レタスやベビーリーフを添えて、サラダ感覚でおしゃれに食卓を彩りましょう。
【お召し上がり方法】
①解凍してそのままお召し上がりください
②中の透明シートの上でお好みに切り分けお召し上がりください。
③クリーム状のたれも全て食べられます。（水洗いしないで下さい）
④解凍後は風味の変わらないうちに、お早くお召し上がりください。
【ミルフィーユの解凍の際の留意事項】…サバと紅芯大根の糀漬けは解凍のタイミングはどちらでもOK
冷凍状態のまま、圧縮フィルムをとりはずし、冷蔵庫内で解凍してください。
フィルムの特製上、封入状態で解凍されますと、お品がフィルムに付着してバラバラになる恐れがあります。
【個装のフィルムを外してから、器に載せて冷蔵庫内で自然解凍してください】
【製造販売期間】 通年 （年始5日間は出荷は休み）
【内容量】 サバと紅芯大根の糀漬け （90ｇ×2）×2／ミルフィーユ 125ｇ×1
【賞味期限】冷凍状態で90日間
解凍したらお早目に食べきってください。
＜農商工連携商品 認定商品＞
詰合せ内容 サバと紅芯大根の糀漬け×2 ミルフィーユ×２
ただ今送料は弊社が負担しています。但し、北海道へのお届けは550円を、沖縄県へのお届けは1,375円を、東北地区（青森、岩手、秋田、宮城、山形、福島）へのお届けは220円を、九州地区（福岡、佐賀、長崎、熊本、大分、宮崎、鹿児島）へのお届けは、220円の遠隔地料金を別途申し受けます。
お届け日の指定OK！■ 商品説明
【サバと紅芯大根の糀漬け】 シメサバと紅芯大根をよね田得意の糀漬けにしたものです。鮮やかな赤は、発酵による自然発色です。合成添加物は一切使用しておりません。甘味と酸味のバランスとシャッキっとした食感をお楽しみ頂けます。 【ミルフィーユ】 キングサーモンとコールラビの重ね漬けです。さっぱりとした糀タレは柚子や生姜をアクセントにした、サラダ感覚のお漬物です。 【お召し上がり方法】1. 開封前に解凍をして下さい 2.中の透明シートの上でお好みに切り分けお召し上がりください。 3.クリーム状のたれも全て食べられます。（水洗いしないで下さい） 4.解凍後は早めにお召し上がりください。 【製造販売期間】 通年 （年始5日間は出荷は休み 【内容量】 ・サバと紅芯大根の糀漬け 180ｇ×2 ・ミルフィーユ 125ｇ×1 【賞味期限】冷凍状態で90日間 解凍したらお早目に食べきってください。
■ 商品仕様
| 製品名 | 【陽炎セット】肴菜と糀のミルフィーユ [125ｇ×1]とサバと紅芯大根[180ｇ×２]のセット |
|---|---|
| 型番 | 322 |
| メーカー | 株式会社ヨネダ |
北陸の民が、冬のかぶら寿しに次いで愛する「大根寿し」
この製法で作ったのが、地元農家さんの紅芯大根とのコラボ商品「サバと紅芯大根の糀漬け」
「好きな人はスキ！」な一品です。
ミルフィーユは通年取扱い商品です。
◆冷蔵品との同梱は不可
◆冷凍品との同梱はOK！
ミルフィーユ４入
ハルカ
おさしみ糀とミルフィーユの詰め合
「肴菜と糀のミルフィーユ」
＜原材料名＞ コールラビ（国産）、キングサーモン（ニュージーランド）、パプリカ（国産）、生姜、漬け原材料（米こうじ、米、食塩、ゆず）
＜栄養成分表示（100ｇあたり）＞エネルギー147kcal、たんぱく質9.5ｇ、脂質7.5ｇ、炭水化物10.4ｇ、食塩相当量1.8ｇ（推定値）
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「サバと紅芯大根の糀漬け」
＜原材料名＞紅芯大根（国産）、サバ（国産）、人参（国産）、唐辛子、漬け原材料（米こうじ、米、砂糖、食塩、醸造酢）
＜栄養成分表示（100ｇあたり）＞エネルギー137kcal、たんぱく質5.0ｇ、脂質2.4ｇ、炭水化物23.8ｇ、食塩相当量1.2ｇ（推定値）
