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富山県南砺の地で育まれた、旬の逸品。


洋風かぶら寿し「ヒラメのミルフィーユ」 [125g×3入]〔フォアグラ入ソースで〕

コールラビとヒラメをフォアグラと塩麹の独自ソースをかぶせ

柚子風味の糀タレで重ね漬けした冷凍のお漬物です


ヒラメのミルフィーユ
ヒラメのミルフィーユ イメージ

ヒラメのミルフィーユは、

かぶら寿しの製法をヒントに作る

「よね田のミルフィーユ」シリーズのひとつです



北陸の伝統食「かぶら寿し」を基に、

独自のアレンジ製法で、新しい息吹を加味した

キングサーモンのミルフィーユ

ミルフィーユ

・コールラビのシャキシャキした食感

・フォアグラの脂が旨味となって染みた 糀ソース

・ふわっと ほどける 紅色の紅芯大根

・それを挟む弾力のある 平目の造り

・生姜と柚子のさっぱりとした風味

ヒラメのミルフィーユ

幾重にも、様々な食感と味覚が楽しめる

ミルフィーユ仕立ての糀漬けです



前菜として、軽くいただくのがおすすめです。

次のメインディッシュがさらに引き立ちます

お好みのスパークリングワインや吟醸酒、白ワインもおすすめです


「ヒラメのミルフィーユ」

コールラビ(西洋かぶ)は、 肉質がしっかりしていることから、

収穫したての白カブのような瑞々しさがあり、

ブロッコリーやキャベツのような甘みもあります。

西洋カブ コールラビ

こうじに漬け、冷凍しても

肉質の弾力性はおとろえる事はなく、

コールラビ特有の、シャキシャキした食感をお楽しみいただけます。

「ミルフィーユ」は、野菜部よりもヒラメの比重が大きい為

サラダ菜やグリーンリーフ等を添えてカルパッチョ風もおすすめ

酵素たっぷりの新感覚の糀漬けです

お造りであり、酢物であり、食を楽しむひと品を・・・

【お召し上がり方法】
 解凍してそのままお召し上がりください

【解凍の際の留意事項】
①冷凍状態のまま、圧縮フィルムをとりはずし、冷蔵庫内で解凍してください。
 フィルムの特製上、封入状態で解凍されますと、お品がフィルムに付着してバラバラになる恐れがあります。
②中の透明シートの上でお好みに切り分けお召し上がりください。
③クリーム状のたれも全て食べられます。(水洗いしないで下さい)
④解凍後は風味の変わらないうちに、お早くお召し上がりください。

【製造販売期間】 通年
           (年始5日間は出荷は休み/途中途切れる季節ありかも)
【内容量】 125g×3入
【賞味期限】冷凍状態で90日間
       解凍したらお早目に食べきってください。

送料無料 ただ今送料は弊社が負担します。但し、北海道へのお届けは550円を、沖縄県へのお届けは1,375円を別途申し受けます。
九州地区(福岡、佐賀、長崎、熊本、大分、宮崎、鹿児島)へのお届けは、別途220円の遠隔地料金を申し受けます。


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洋風かぶら寿し「ヒラメのミルフィーユ」 [125g×3入]〔フォアグラ入ソースで〕 店舗受取OK

メーカー:株式会社ヨネダ
型番:331
価格:

12,960円 (税込)

購入数:

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■ 商品説明

「ヒラメのミルフィーユ」は、西洋カブで作ったこうじ漬けのお漬物です。 一年中食べられるかぶら寿司しとして、塩味を加味し、 保存性の高い〔冷凍〕でのお届けです。 カブとお魚をミルフィーユ状に重ね、 あっさりした加減の糀で漬けこみました。 西洋カブの素材は、肉質がしっかりしていることから、 収穫したての白カブのような瑞々しさがあり、 ブロッコリーやキャベツのような甘みもあります。 西洋カブは、米糀に漬け、冷凍しても肉質の弾力性はおとろえる事はなく、 シャキシャキした食感をお楽しみいただけます。 とろけるような舌触りのお魚が相まって、香しい味わいです。【食べ方】 解凍後、切り分けてご賞味下さい。  【製造販売期間】 通年 (年始5日間は出荷は休み) 【内容量】 125g×3入/ 【賞味期限】冷凍状態で90日間 / 解凍したらお早目に食べきってください。

■ 商品仕様

製品名洋風かぶら寿し「ヒラメのミルフィーユ」 [125g×3入] 〔冷凍品〕
型番331
メーカー株式会社ヨネダ

原材料 コールラビ(国産)、ヒラメ(国産)、紅芯大根(国産)、パプリカ、生姜、フォアグラ、漬け材料(米こうじ、米、食塩、ゆず、味醂、米酢) ミルフィーユは通年取扱い商品です。


◆冷蔵品との同梱は不可

◆冷凍品との同梱はOK!


ミルフィーユ125g×2   ミルフィーユ(サーモン)2ケ入

ハルカ  ハルカ(おさしみ糀とサーモンのミルフィーユの詰め合)

内祝、母の日、父の日、敬老の日、クリスマス、お中元、お歳暮に

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